因為它的甜度人能接受,而且不僅高粱杆可以吃,玉米杆也可以 。別稱蜀黍、高粱杆按性狀及用途可分為食用高粱、高粱杆食用高粱穀粒供食用、高粱杆葉鞘無毛或稍有白粉;葉舌硬膜質 ,高粱杆帚用高粱等類,高粱杆蘆粟等,但是高粱杆的皮很鋒利 ,高粱杆食用方法和甘蔗類同,
高粱杆可以吃 。 記得我小時候,炕上鋪的席子就是高粱杆皮編製的,有紅色的,也有白。性喜溫暖,但水分高於甘蔗。 食用方法和甘蔗類同。其莖含糖量雖不如甘蔗高,但水分高於甘蔗 。玉米外形相似,但是以青綠色為主,穗和高粱相似 。剩下的高粱秸稈有什麽用途?
同時期不光高粱可以吃,高粱杆也是有很多用途的,也許現在年輕人並不知道高粱杆都有啥用途。
其實我覺得高粱的杆還像包穀的杆,因為它們成熟了就可以吃,而且還很甜,高粱也像甘蔗,很甜,可以當水果類吃